Vị chua cay, ngon giòn của món gỏi tai heo bồn bồn này rất mê ly. Cùng làm và thưởng thức bên gia đình, người thân trong bữa ăn tối nay nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bồn bồn 200 Gr

• Tai heo 250 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Rau răm 100 Gr

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Tôm tươi 150 Gr (Tôm sú)

• Hạt điều 30 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Nước mắm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Tôm sú làm sạch, cho vào nồi luộc chín, bóc sạch vỏ, để lại phần đuôi tôm cho đẹp.

2

Tai heo cạo sạch lông, rửa thật sạch, luộc chín rồi cắt mỏng.

3

Rau răm nhặt sạch, rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho ra đĩa.

4

Hạt điều cho vào máy xay sinh tố, xay hơi nhuyễn. Không nên xay nát quá.

5

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng dụng cụ bào thành sợi dài. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.

6

Bồn bồn cắt bỏ cọng già, cắt khúc, rửa lại với nước, để ráo.

7

Pha nước trộn: Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột và ½ (một phần hai) chén nước vào tô, khuấy đều.

8

Cuối cùng, cho bồn bồn, tai heo, tôm sú, cà rốt, hành tây, rau răm, hạt điều vào 1 cái đĩa. Chan đều nước trộn gỏi đã pha lên, trộn thật đều và thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)